مربا و انبه جات
گلنگبین
گلنگبین برای تبداران و برای کسانی که معدشان درد می کند بسیار خوب و مفید است.
دستور ساختن گلنگبین از این قرار است :
نسخه
پره های گل سرخ بدون کاسبرگ و بدون قسمت ته سفید رنگ سفت را آماده کن و در آفتاب بر پارچه ای پاک پهن کن تا رطوبت از آن برچیده می شود. همین نیم خشکیده پژمرده شده را در ظرفی سفالین لعاب داده بریز و با دست مچاله کن و در هم بفشر! عسل کف گرفته و صاف را به اندازه ای که گل با آن بسر شد بر پره گلهای مچاله شده بریز و درهم بسرش که خمیر ماننده نرم شوند. آن خمیر را در ظرف شیشه یاچینی بریز و بگذار مدت چهل روز در زیر آفتاب باشد و هر بام و هر شام یک بار آن را بهم زن و به حرکت در آور و اگر نیاز به عسل بیشتر داشت عسل بر آن اضافه کن! این درهم سرشته را شش ماه دست نخورده نگهدار و از آن پس مورد استفاده قرار ده!
اگر به جای گل سرخ پره های بنفشه به کار ببری باز خوب است و گلنگبین بنفشه ای می شود و همان ویژگی دارویی گلنگبین گل سرخ را دارد و اگر می خواهی گلنگبین بنفشه را با شکر بسازی ، شکر در کمی آب شیرین حل شود و به جای عسل به کار برود.