مربای سیب- که برای جلوگیری از قی کردن خوب است.
سیب شامی شیرین مزه با یک جزء عسل و دو جزء آب بر آتش بپزد. بار دوم با عسل بدون آب بپزد. سپس آن را در ظرفی بریز و عسل کف گرفته را با داروهای خوشبو کننده – چنانکه در بحث مربای ترنج ذکر کردیم – بر آن اضافه کن!